みちのく福島は、美味しい果物と癒しの温泉地そして花見山などの美しい自然の宝庫であり、また麺処でもあります。この豊かな恵まれた環境の中、美味しい麺造り一筋に努力しております。うどん、そば、そうめん、ひやむぎ、半なま冷し中華、やきそば、ラーメン、中華麺、業務用麺など「麺」と名のつくものはほとんど製造しております。清冽な水と環境に育まれ、伝統の味を守りながらじっくりと時間をかけて造り上げた「天鶴麺」をどうぞご愛用下さい。

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つるる梅麺(メニュー提案者　宮本恵子さん)

2011-06-25 (土)

[材料](2人分)

　細めん　250g　　長いも　150g　　梅肉　2~3個分

　長ねぎ　半分　　板のりまたはきざみのり　10g

　きゅうり　2本　　青のり　少々　　天ぷら粉　少々

　白ゴマ　少々　　めんつゆ　300cc

[作り方]

　1.　きゅうりを細長くスライスする。

　2.　長いもは細長くスライスした後梅肉をからめておく。

　3.　青のりの天ぷらをあげる。

　4.　細めんを茹で冷水で良く冷やす。

　5.　麺を器に盛り1.2.3.をのせ長ねぎ・板のりまたはきざみ

　　　のり・白ゴマをのせれば出来上がり。　　　

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